طريقة عمل بوريك تركى، السحور من أهم الوجبات فى شهر رمضان المبارك لأنها تساعد الصائمين على الصيام دون الشعور بالتعب أو الجوع.

وطريقة عمل بوريك تركي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تحضيرها على وجبة السحور.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بوريك تركى بالسبانخ والجبنة.

مكونات عمل بوريك تركى:-

أوراق جلاش

زبد أو سمنة

ملح

جبن أبيض فيتا

أوراق سبانخ

كوب كريمة أو لبن

بيضة

طريقة عمل بوريك تركي بالسبانخ والجبنة:-

• تشوح أوراق السبانخ حتي تنضج في قليل من الزبد، وتترك جانبًا لتبرد.
• يضاف للجبن السبانخ ويقلب.
• يخفق البيض مع الكريمة أو الحليب والملح.
• نحضر أوراق الجلاش، ونقوم بدهن كل ورقة من الأوراق بالزبد.
• ثم توضع بصينية مستطيلة أو مربعة.
• تكرر العملية حتي نحصل علي 5 طبقات من الأوراق.
• ثم نضع خليط السبانخ والجبن بالمنتصف ويفرد.
• ومن الممكن إضافة القليل من السمسم للخليط بحسب الرغبة.
• تغطي الجبن بخمس ورقات أخري من الجلاش.
• نقوم بتقطيع الصينية بواسطة سكين علي شكل مربعات.
• ثم يوضع لها خليط الكريمة والبيض.
• ثم تخبز بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون
  تخرج وتقدم.

ولعمل الباتية بالجبنة

مكونات عمل الباتيه بالجبنة:

العجين

نصف كيلو دقيق أبيض

نصف كيلو دقيق كامل الحبة

كوب لبن رائب خالي الدسم

كوب ماء

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقتين سكر

نصف كوب زيت

ملعقة كبيرة بيكينج بودر

4 ملاعق زبد للدهان داخل العجينة

أي نوع جبن الحشو

خليط بيض لدهان الوجه

بيضة وملعقة نسكافيه وملعقة ماء

طريقة عمل الباتية بالجبنة:-

- تعجن كل المقادير جيدا وتترك تتخمر حتي يتضاعف الحجم

- ثم تفرد وتدهن ب 4 معالق كبيرة زبد بحرارة الغرفة

- تطبق العجينة مرتين وتترك ترتاح 10 دقائق

- ثم تفرد وتحشى بأي نوع جبن وتلف وتقطع وتدهن بخليط البيض يضاف سمسم

- تدخل فرن حرارة 220، ثم نخرجه ونتركه يبرد، ويقدم بعدها ويمكن تخزينه بالفريزر.

والمعجنات رغم أنها لذيذة المذاق، إلا أنه لا يجوز الإفراط في تناولها لأنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية التي تضر بصحة الجسم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية.