طريقة عمل طاجن أم على، أم على من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون لمذاقها المميز الذى يعشقه الكبار والصغار.

وطريقة عمل طاجن أم على، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى شهر رمضان المبارك تعتبر حلوى مميزة عقب الإفطار يسعد بها الصائمين.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طاجن أم على بالقشطة.

مكونات عمل طاجن أم على:

ليتر حليب كامل الدسم

2 علبة قشطة 

رقاق مصري يمكن استبداله بالكرواسون أو الجلاش المقرمش المحمص بالسمن

سكر حسب الرغبة

ملعقة كبيرة سمن بلدي

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب مكسرات مجروشة

زبيب وجوز هند

طريقة عمل طاجن أم على بالقشطة:-

• يقلب الحليب مع القشطة والسمن والسكر والفانيليا.
• يرفع علي النار ويقلب حتى يغلي.
• يوضع الرقاق في طاجن.
• يضاف له المكسرات والزبيب وجوز الهند.
• يضاف لهم مزيج الحليب ثم يغطي الوجه بقليل من القشطة.
• يوضع الطاجن في الفرن حتي يصبح ذهبي اللون.
• يخرج ويقدم.

ولعمل الجلاش الحلو 

مكونات عمل الجلاش الحلو:

لفة جلاش

كوب سمن بلدى مذاب

-إعلانات-
رشة بيكينج بودر

للشربات

2 كوب سكر

كوب ونصف ماء

رشة فانيليا

عصير ليمونة

طريقة عمل الجلاش الحلو:

• نشعل الفرن ونتركه يسخن.
• نضيف البيكينج بودر إلى السمن المذاب.
• ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبد.
• نفرد أول ورق وندهنها بخليط السمن والبيكينج بودر، ثم نضع على الورقة الثانية وندهنها أيضا ونكرر الخطوات حتى تنتهى لفة الجلاش.
• ثم نضع السمن المتبقى على الوجه وتقطع الجلاش، وندخل الصينية الفرن الساخن.
• نترك الجلاش فى الفرن حتى يحمر وجهها.
• وفى هذه الأثناء نحضر الشربات، حيث نضيف الماء إلى السكر ونضعهن فى حلة على النار بدون تقليب، وعند الغليان نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ونترك الشربات يغلى على النار الهادئة لمدة 5 دقائق.
• ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد تماما.
• وعند خروج الجلاش من الفرن نسقيه على الفور بالشربات البارد، حيث يجب انو يكون الجلاش ساخن والشربات بارد.
• ثم نتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
• ثم يقدم أو يترك حتى يبرد ثم يقدم حسب الرغبة.
• ويمكن تقديم الجلاش بالحشوات المختلفة حيث نضعه فى منتصف أوراق الجلاش المكسرات المجروشة أو الكريمة أو الكاسترد حسب الرغبة ثم نكمل نفس الخطوات التي ذكرناها.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.