طريقة عمل الوايت صوص، باحترافية زي المطاعم

طريقة عمل الوايت صوص، من أصناف الصوص التي تضاف إلى المكرونة، لتصنع ألذ طبق إيطالي يمكنك تقديمه لأفراد أسرتك، ويمكنك صنعه في البيت بكل سهولة، بدلا من شراءه من المطاعم بأسعار خيالية، بعد الارتفاع الشديد في الأسعار في الآونة الأخيرة، خاصة أن طريقة عمل الوايت صوص من الوصفات سهلة التحضير، إلى جانب أنه غير مكلف عند تحضيره في البيت.

 

طريقة عمل الوايت صوص "الصوص الأبيض"

ولكل عشاق المكرونة بالوايت صوص، نستعرض طريقة عمل الوايت صوص زي المحلات، وكذلك نستعرض طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص، بدلا من شرائها جاهزة، حتى تضمني جودتها.

 

خطوات عمل الوايت صوص:

نرفع على نار هادئة طاسة بها ملعقة كبيرة من الزبد، وملعقة كبيرة زيت الزيتون، وعندما يسخنان، وتذوب الزبدة، يضاف حوالي نصف كوب من الدقيق، مع التحريك المستمر.

عندما يصل الدقيق للون الذهبي الفاتح، نضيف 3 أكواب من اللبن الحليب، مع التقليب المستمر، وعندما يصل الخليط لقوام غليظ نوعًا ما، نضيف كوب أخر من الحليب، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.

ثم نضيف التوابل، من ملح وفلفل وبابريكا، مع التقليب، ونرفعه عن النار عندما يصل للقوام الكريمي المطلوب.

 

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص 

مكونات المكرونة بالوايت صوص: 

2  كوب مكرونة مسلوقة

3/4  كوب جزر مقطع قطع صغيرة

3/4  كوب ذرة حلوة ( اختيارى )

3/4  كوب فلفل أخضر رومى

 

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص: 

تسلق المكرونة في 8 أكواب من الماء، مع إضافة ملعقة من الملح، ثم تصفى، ويضاف لها ملعقة زيت زيتون، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

في طاسة تشوح 4 فصوص من الثوم المفروم، في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر، والذرة الحلوة، ثم الفلفل الاخضر، مع التقليب المستمر.

تضاف ملعقة صغيرة ملح، مع التقليب المستمر، حتى ينضج الخضار.

نحضر الوايت صوص الذي تم تحضيره مسبقا، ونضيف له الخضروات التي تم تشويحها، مع التقليب، حتى يمتزجوا جميعا.

 

نضيف المكرونة مع التقليب، حتى تمتزج كل المكونات، مع الصوص الابيض، لتصبح لدينا جاهزة.

 

طريقة عمل ستيك بالمشروم

ويمكنك تقديم المكرونة بالوايت صوص مع ستيك بالمشروم، نستعرض طريقة الشيف ريمو خبير الطهي، في السطور التالية.

 

 مكونات عمل ستيك بالمشروم

قطع ستيك حسب العدد،  ويحضر لكل قطعة ستيك الآتي

ملعقه زبده وعليها ملعقة زيت

ملح وفلفل أسود

ملعقة دقيق 

مشروم فريش أو علب

فص ثوم

بصل مقطع مكعبات 

ماء مغلي

اوراق بصل مقصوصه او اوراق بقدونس حسب الرغبه

 

طريقة عمل ستيك بالمشروم:

يرش اللحم بالملح والفلفل الأسود ويدلك به جيدًا 

يرش بالدقيق من كلا الجهتين ويراعى التخلص من الدقيق الزائد

يذاب الزبدة مع الزيت في المقلاة ويحمر اللحم في المقلاة على الجانبين

يرفع اللحم من النار ويترك جانبا، ويوضع فى نفس المقلاة البصل مع التقليب، ثم يضاف المشروم، ويقلب ثم يوضع اللحم مع البصل والمشروم بقالب من الفخار او البايريكس، ويضاف اليهم ماء مغلى ويغطى بورق الألومنيوم، ويترك فى الفرن لمدة نصف ساعة

يغرف فى طبق ويضاف اليه الصوص المتبقى من الطهي، ويقدم مع البطاطس المهروس، ويزين إما بأوراق البصل المقصوصة أو بالبقدونس.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.