عصير الفاكهة هو مشروب شائع، لكنه قد يؤثر على مستوى السكر في الدم بشكل غير متوقع بسبب غناه بالسكريات الطبيعية ومحتواه المنخفض من الألياف مقارنة بالفاكهة الكاملة.
كيف يؤثر عصير الفاكهة على نسبة السكر في الدم؟
عند تناول عصير الفاكهة بمفرده، قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل أسرع مقارنة بالفاكهة الكاملة، وذلك بسبب الامتصاص السريع للسكريات الموجودة فيه.
يفتقر عصير الفاكهة إلى الألياف
الألياف، التي تساعد في إبطاء عملية الهضم، تكون قليلة في العصير، مما يجعل السكر يتاح للجسم بشكل أسرع ويزيد من نسبة الجلوكوز في الدم.
دور الألياف في تنظيم السكر
الألياف تلعب دورًا مهمًا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتساعد في تقليل مستوى السكر في الدم من خلال إطلاق هرمونات مفيدة.
توصيات للاستمتاع بعصير الفاكهة
يمكن تضمين عصير الفاكهة في النظام الغذائي بشكل معتدل وزنه مع تناول بروتينات أو وجبات غنية بالألياف للحفاظ على مستويات سكر دم صحية.
